share on Facebook
+33(0)4 13 66 82 06
Connexion


Découverte de la cuisine Polonaise de Cracovie à Zakopane

deacute-couverte-de-la-cuisine-polonaise-de-cracovie-agrave--zakopane
deacute-couverte-de-la-cuisine-polonaise-de-cracovie-agrave--zakopane
 

voyages par thèmes

Etablissement : Elèves d'école hôtelière ou enseignement général
Dates du voyage : Toute l'année
Durée : 6 jours et 5 nuits
Participant : Petit groupe de préférence
lesmomestrotteurs.com
Villes : CRACOVIE - ZAKOPANE
Langue parlée : Polonais
Transport : AVION OU AUTOCAR
Hébergement : En hotel ou auberge de jeunesse
Pension : Pension complète
Tarif : Nous consulter
La Pologne s’est trouvée depuis toujours à la croisée des routes commerciales reliant l’Europe et l’Asie. Les marchands y venaient de tous les coins du monde pour acheter de l’ambre et l’échangeaient contre des épices et des inspirations culinaires exquises. Nous sommes redevables de la splendeur des saveurs de la cuisine polonaise à nos voisins et aux minorités qui ont vécu en Pologne depuis des siècles. De nombreuses influences ont contribué à la richesse exceptionnelle des saveurs de la cuisine polonaise. Nous avons emprunté beaucoup de plats aux Juifs qui ont vécu pendant des siècles dans de nombreuses régions de la Pologne. Les Lituaniens nous ont appris l’art de préparer des charcuteries originales et diversifiées.
La cuisine polonaise offre une multitude de plats préparés selon des recettes perfectionnées durant des siècles. Parmi les plats les plus populaires nous trouvons :
Les soupes : bortch, à la betterave potagère et aux raviolis farcis de champignons, Zurek, soupe à la farine de seigle, la soupe de champignons
Les plats traditionnels : pierogi, boulettes de pâtes farcis de viande, de champignons ou de fromage blanc. Bigos, le plus réputé des plats de l’ancienne cuisine polonaise : viande de boeuf, choucroute, chou frais avec un supplément de pruneaux, de champignons secs et de condiments variés.
Un assortiment de pâtisseries : le gâteau au fromage (sernik), le gâteau au pavot(makowiec), beignets garnis de confiture (paczki), le pain d’épices (piernik)

Programme du séjour

 
Jour 1 : ARRIVEE - CRACOVIE
 

Cracovie
Envol vers la Pologne
Arrivée à l’aéroport de Cracovie, accueil à l’aéroport par un guide francophone et transfert vers l’hôtel, installation.
Courte balade dans la Vieille Ville et la Place du Marché de Cracovie (Rynek Główny) et ses nombreux cafés et restaurants situés dans les immeubles historiques
Dîner et nuit à l’hôtel à Cracovie
 
Jour 2 : CRACOVIE
 

Célèbres et fameux Pierogi
Petit-déjeuner à l’hôtel
Visite guidée à pied de Cracovie (3h) avec la visite de la Basilique Notre Dame puis de la Vielle Ville inscrite au Patrimoine Mondial de l`UNESCO. Sur la colline, le château Wawel (la résidence des rois de Pologne du XI au XVII siècle, abritant la plus grande collection au monde de tapisseries de Flandres) et la cathédrale du Wawel
L'après midi atelier de fabrication des « pierogi « dans un restaurant local.
« Pierogi, célèbres ravioles fourrées généralement au fromage blanc, au chou ou à la viande. Les pierogi, prononcez « piérogui » sont une des plats les plus reconnaissables de la gastronomie polonaise. Ils sont connus en Pologne dès le Moyen Âge.
Le principe de réalisation est toujours le même : une pâte préalablement roulée mince et emplie de farces variées, puis bouillie, rôtie ou frite. Ce sont ces derniers qui entrent de la façon la plus typique dans le menu du réveillon de Noël polonais.
Diner et nuit à Varsovie
 
Jour 3 : CRACOVIE
 

Obwarzanek
Petit-déjeuner à l’hôtel
Matin, visite d'un marché local de légumes, fruits et autres aliments
Ensuite direction l'atelier de préparation de la spécialité de Cracovie : Obwarzanek, suivi d'une dégustation.
Les obwarzanki sont vendus dans des chariots roulants à chaque coin de rue de Cracovie..
L’après-midi, excursion à Wieliczka Wieliczka Mine de Sel, un lieu exceptionnel inscrit à la liste du Patrimoine Mondiale de l‘UNESCO. La mine est exploitée depuis le XIIè siècle. Vous passerez à travers de nombreux couloirs et chapelles décorées de statues de sel. La plus remarquable la chapelle de Sainte Kinga.
Dîner et nuit à l’hôtel à Cracovie
 
Jour 4 : CRACOVIE - PARC NATIONAL OJCOW - ZYWIEC - ZAKOPANE
 

village de Chocholow
Petit-déjeuner à l’hôtel
Matin, départ de Cracovie vers le Parc National d’Ojcow situé dans la charmante vallée de la rivière Prądnik aux collines calcaires et aux rochers aux formes incroyables (par exemple, Hercules Club) et aux
grottes. Arrêt au Château Renaissance de Pieskowa Skała, le plus beau château des chevaliers de Pologne.
Visite d'une ferme d'élevage traditionnel de truite dans le Parc (Truite de haute qualité, fraîche et éco-cultivée, en général grillée ou fumée dans du bois naturel).
Transfert vers Zywiec pour la visite du Musée de la Brasserie. Elle produit l'une des marques de bière les plus populaires en Pologne. Le Musée est situé dans les anciennes caves de la brasserie. Les visiteurs découvrent la technologie du brassage de la bière. Dégustation de bière locale autorisée pour les étudiants majeurs (les plus jeunes dégustent une boisson sans alcool)
Transfert vers Zakopane situé dans les Montagnes de Tatras, les plus hautes en Pologne en passant par le village Chocholow avec ses maisons de bois, des exemples de l‘architecture typique de la région.
Dîner dans un restaurant local avec un concert folklorique
Nuit à l'hôtel
 
Jour 5 : ZAKOPANE
 

Oscypek
Matin, visite de Zakopane (incluant le funiculaire à Gubalowka) connue pour son architecture typique des régions montagnardes (les maisons alliant la pierre et le bois). Temps libre pour les achats de produits d’artisanat local sur la rue commerçante Krupowki.
Découverte dans la ville des exemples de style d’architecture, inspiré par l’art folklorique et les designs locaux. Les exemples les plus vieux de ce style sont l’Église en bois de Jaszczurowka et la Villa Koliba. Le funiculaire vous permettra d'admirer les paysages pittoresques des Tatras. Déjeuner dans un restaurant local.
Après le déjeuner, visite d'une ferme locale pour découvrir les secrets de fabrication des « oscypek » (fromage ferme et fumé fait de lait de brebis, la spécialité de de la région).
Pour faire les « oscypek », on utilise des moules de bois spéciaux et, une fois formé on le trempe toute une journée dans la saumure, pour en extraire l’eau en excès. C’est un processus complexe puisqu’à la fin le fromage est fumé au bois de pin, dans les « bacowki» (burons de bois des montagnards).
Le soir, feu de joie avec saucisses grillées. Nuit à l’hôtel à Zakopane
 
Jour 6 : ZAKOPANE - CRACOVIE
 

Zakopane
Départ après le petit déjeuner
Transfert de Zakopane vers l’aéroport de Cracovie (115km)
Envol vers la France

Tarif : Nous consulter

Le tarif inclut

voyageurs-etudiants
Le vol France Pologne
Les transferts aéroport
Les déplacements en autocar privatif pour le séjour
Le logement en hôtel pour 5 nuits
La pension complète du diner du jour 1 au déjeuner du jour 6
Les visites libres et guidées, et ateliers comme mentionnés dans le programme
L'assistance rapatriement

Le prix ne comprend pas :

Les dépenses personnelles
L'assurance annulation individuelle et/ou groupe
L'assurance multirisques

Autres suggestions

  • « Paczki », les beignets ronds frits, fourrés à la confiture, et nappés de sucre
    Déguster les pâtisseries locales
    « Paczki », les beignets ronds frits, fourrés à la confiture, et nappés de sucre
  • Les chocolats de Wedel (marque de chocolat la plus connue en Pologne). Parmi ses produits les plus populaires il y a : Ptasie Mleczko ou Torcik Wedlowski, Les pains d’épices  (pierniki), le plus connu est celui de Toruń (pierniki toruńskie)
    Achat des souvenirs de Pologne
    Les chocolats de Wedel (marque de chocolat la plus connue en Pologne). Parmi ses produits les plus populaires il y a : Ptasie Mleczko ou Torcik Wedlowski, Les pains d’épices (pierniki), le plus connu est celui de Toruń (pierniki toruńskie)
  • Dîner avec un concert de musique Klezmer dans un restaurant local dans l’ancien Quartier Juif Kazimierz
    Diner typique musical
    Dîner avec un concert de musique Klezmer dans un restaurant local dans l’ancien Quartier Juif Kazimierz
  • Les charcuteries polonaises doivent leur goût exquis à la qualité de leur viande et à leurs méthodes traditionnelles de préparation
    Visite d'un atelier de fabrication de charcuterie
    Les charcuteries polonaises doivent leur goût exquis à la qualité de leur viande et à leurs méthodes traditionnelles de préparation

Les formalités pour votre voyage

Carte d'identité en cours de validité
Autorisation de sortie de territoire (Télécharger le document)
morne a l eau

Ils témoignent

Nathalie Kooshmanian
notenotenotenotenote

professeur d'histoire au collège Charles de Gaulle à Morne à l'eau, en Guadeloupe

Très bon contact avec Frédérique qui a su très bien me guider dans la préparation de ce voyage. Elle a su prendre en compte mes demandes particulières et a organisé ce voyage à la carte. Nous étions 29 élèves de 3eme et 4 accompagnateurs , et avons passé 8 jours formidables à New-York en décembre 2017. Les visites (ONU, Muséum d'histoire naturelle, Mémorial du 9/11… voir plus

lycee perier mrs

Ils témoignent

Mme Serrat
notenotenotenotenote

Professeure d'italien au Lycée Perier de Marseille

Depuis 2014 que j'ai fait appel à vous j'ai toujours été très satisfaite de vos prestations ,de la rapidité avec laquelle vous répondez à mes questions soit par mail soit par téléphone de France ou d'Italie et de la qualité des relations entre vous et mon administration ,service de l'intendance :très bonne communication et ceci est très important ! Excellente réactivité de Frédérique en cas… voir plus

college issenheim champagnat

Ils témoignent

Mme ROY-MONNEAUX,
notenotenotenotenote

Enseignante au Collège Champagnat à Issenheim

Nous sommes partis en Campagnie fin avril 2018. Le séjour a été parfaitement organisé par Madame Lapeyre a un tarif tout à fait raisonnable. Toutes les réservations qui pouvaient être faites, l'ont été par l'agence Beaucoup de sérieux et un suivi rigoureux des dossiers. Toujours disponible en cas d'urgence. Je recommande. Séjour en Campanie, Avril 2018 voir plus

Un projet de voyage dans votre école ?

 


Vous avez l'idée ?
Nous avons les solutions logistiques à vous proposer...


Remplissez notre formulaire afin de définir votre besoin, nous ne manquerons pas de vous recontacter
après étude de votre futur voyage

Accéder au formulaire de devis

 
En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez nos CGV et l'utilisation de cookies pour vous proposer des contenus et services adaptés à vos centres d'intérêts et vous permettre l'utilisation de boutons de partages sociaux.
En savoir plus sur ces paramètres
Fermer