Hongrie : Une agriculture riche et variée

Envol vers Budapest. Accueil par notre guide-accompagnateur francophone et transfert au centre-ville, à votre auberge.
Départ en transports en commun pour les visites.
Visite piétonne de la Place des Héros et de ses environs, la plus grande place d’honneur de la capitale, où se dresse le monument du Millénaire. Le musée des Beaux-Arts se trouve sur cette même place. Visite pédestre de la place et de ses musées (extérieur) puis découverte du Château de Vajdahunyad. Ce complexe a pour but d’illustrer les différents styles architecturaux présents sur le territoire de la Hongrie historique, puis aperçu extérieure des fameux Bains Széchenyi. Déjeuner en cours de visite.
Visite guidée extérieure du côté Buda de la ville. Découverte du Quartier du Château à pied (la Place de la Sainte Trinité où se situe l’ancien hôtel de ville, édifice de style baroque italien, l'église Mathias et le Bastion des Pêcheurs). Les sept tours symbolisent les tentes des sept chefs de tribus qui ont conduit les Hongrois dans leur future patrie à la fin du 9ème siècle. Ensuite visite extérieure du Palais Royal, qui abrite aujourd’hui la Galerie Nationale, la Bibliothèque Széchenyi et le Musée d’Histoire de Budapest.
Diner et nuit à l’hôtel.

Départ après le petit déjeuner vers Kecskemét.
Visite de l’entreprise Auditker spécialisée dans la vente et la réparation de matériaux agricoles. On y trouve entre autres des tracteurs Lamborghini, des cultivateurs, des pulvériseurs, des batteuses, des herses rotatives ... Visite de l'espace vente et atelier.
Ensuite, visite pédestre du centre-ville de Kecskemét, ville réputée pour ses musées et ses nombreux monuments au style éclectique et Art Nouveau, dont le Palais Chamarré « Cifra Palota », recouvert de tuiles multicolores en faïence. Son Hôtel de Ville est un des bâtiments les plus remarquables de Hongrie. Une autre spécialité de la ville est l’Eau de Vie d’Abricot « Barack pálinka ».
Visite de la Ferme de Rendek (à 20 minutes de Kecskemét en autocar), avec son élevage, verger, potager biologique. Une famille (4 générations) travaille ici depuis 18 ans, sur 20 Ha. Leur but principal est la sauvegarde de la biodiversité et le respect des traditions d’autrefois. On y trouve beaucoup de races d’animaux dont certains vivent en semi-liberté (Racka-mouton hongrois, mangalica-cochon laineux, volailles, des vaches hongroises ... On y cultive des céréales, des légumes, des herbes aromatiques. Dégustation de thé (tisane, cultivé à la ferme). Les élèves pourront emporter un petit sachet de tisane en souvenir.
Retour vers Budapest. Diner et nuit à l'hôtel

Départ après le petit déjeuner vers Szilvásvárad (Trajet 166 km de Budapest). Un des lieux d’excursions les plus favorisées dans le Parc National du Bükk avec la merveilleuse Vallée de Szalajka, où le ruisseau Szalajka, en chutant sur les escaliers des terrasses de tuf calcaire, forme une chute d’eau à voile très particulière, nommée Fátyol-vízesés. Dans ce petit village se trouve le plus important centre d’élevage des chevaux Lipizzan: visite du haras et de l’écurie en chariot. Actuellement, au haras de Szilvásvárad, 80 juments et le nombre d'étalons nécessaires pour les couvrir (tous appartenant à une des huit lignées d'élevage) forment la base de la race des lipizzans. Le nombre total de chevaux avec leurs poulains est d'environ 230. Ils sont élevés en liberté dans les prés sauvages des monts Bükk. Le petit musée, à côté des écuries des étalons reproducteurs (Park utca 8), retrace l'histoire de quatre siècles d'élevage dans la région, et permet de voir différentes sortes de harnais (magnifiquement tressés à la hongroise) et d'attelages.
Promenade en calèche pour voir les juments et les poulains, visite de différents locaux liés à la reproduction des chevaux. Déjeuner.
Continuation pour la visite des domaines d’exploitation de l’Université Agronomique de Gödöllő.
L’Université a une formation, mise en place en octobre 1995 qui se fait en partenariat avec l'Ecole Supérieure d'Agriculture d'Angers. Les autres partenaires hongrois sont l'Université d'Horticulture et d'Alimentation et le Ministère de l'Agriculture.
Diner et nuit à l'hôtel

Départ après le petit déjeuner vers Etyek.
Visite de la Ferme Ödön qui appartient à la Coopérative d’Etyektej. Le profil principal de cette ferme est la production laitière (race de vache : Holstein Fríz, il y a environ 1000 vaches et 800 petits).
Déjeuner au restaurant.
Découverte du village d’Etyek, situé dans une des plus jeunes régions viticoles de la Hongrie.
Dégustation de jambon porté à maturité durant presque un an avec le Maître du jambon.
Puis continuation vers le vignoble familial HERNYÁK situé sur « La Vielle Colline » (Öreghegy). Les 5 hectares de vignobles sont une exploitation familiale située autour du manoir. Les vins sont caractérisés par une fraîcheur juvénile qui se conservent pendant des années. La caractéristique du sol d’Etyek se reflète dans les vins produits par la famille les mots clés étant le charme, la subtilité et la complexité. Dégustation de vin en cave pour les élèves majeurs.
Retour vers Budapest. Diner et nuit à l'hôtel

Départ après le petit déjeuner à la découverte d’Agroverzum (Trajet 32 km de Budapest)située à Martonvasar. Le Compte Brunszvik, ancien propriétaire du domaine, accueillait souvent Ludwig van Beethoven dans son château néo-gothique. Le château est entouré d’un grand parc anglais qui fait partie des plus grands parcs anglais du pays, il est classé zone naturelle protégée.
Agroverzum fait partie du centre de recherche en sciences agricoles de Martonvásár. C'est à la fois un centre éducatif et une salle de spectacle scientifique. Son objectif principal est d'accroître la sensibilisation aux sciences agricoles, d'appréhender la science d'une manière compréhensible et agréable qui encourage la réflexion.
Déjeuner puis continuation vers kOMARON pour la visite du Moulin de Goodmills. C'est la plus ancienne usine de cette entreprise qui a subi de nombreuses reconstructions et développements depuis qu'elle a commencé ses activités en 1904.
Outre les variétés traditionnelles de blé, le blé d'épeautre est également moulu dans ce moulin reconnu dans le monde entier et équipé des technologies de mouture suisses.
Retour vers Budapest. Diner et nuit à lhôtel

Départ après le petit déjeuner vers Cegled pour la visite d'une SARL Agricole (80 km de Budapest). Une partie de ses activités constitue une chaîne de valeur verticale, c'est-à-dire qu’au sein de cette chaîne certaines activités font leurs activités de production en coopération avec les autres activités.
Les plus importantes disciplines de cette SARL sont la Production des végétales à végétales à la vente, le traitement et la commercialisation des graines de semence, la production et la commercialisation des plantes fourragères, la production fruitière et la commercialisation et l'élevage de cochon.
Déjeuner en cours de route.
Continuation vers Apajpuszta pour la visite de la ferme SZOMOR où le groupe aura l’occasion de découvrir une race typique hongroise : le fameux bœuf gris hongrois. La race est très bien adaptée aux grandes étendus de pâturage. Elle provient des basses terres hongroises, c’est-à-dire de la Steppe, ou Puszta. On y trouve également des cochons laineux (mangalica), des buffles, des volailles. Les terrains qui appartiennent à la ferme s’étendent sur 4500 Ha.
Retour vers Budapest. Diner et nuit à l'hôtel

Départ après le petit déjeuner
Visite du musée de l’agriculture au Château de Vajdahunyad. Ce complexe a pour but d’illustrer les différentes styles architecturaux présents sur le territoire de la Hongrie historique, il comprend la reconstruction de plusieurs bâtiments (château, chapelle, palais, ...)
Le château abrite le musée de l'Agriculture hongroise. La surface totale du musée est de 12 000m2, dont la moitié est utilisée pour les expositions. La collection du musée est riche et variée, composée d’objets présentant les différentes activités de l’agriculture, comme la pêche, l’élevage, viticulture, mêlant outillages, machines, œuvres d’art, numismatique, taxidermie, textiles, céramiques… Un ensemble remarquable de 21 collections matérielles, soit plus de 100 000 œuvres qui représentent uniquement l'histoire de l’agriculture hongroise.
Transfert vers l'aéroport et envol vers la France