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Secrets de la pêche et du poisson pour les futurs cuisiniers

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voyages par thèmes

Etablissement : Elèves en école hotelière section cuisine
Dates du voyage : Toute l'année
Durée : 3 jours et 2 nuits
Participant : une classe
lesmomestrotteurs.com
Villes : Le guilvinec
Langue parlée : Français
Transport : Selon votre souhait
Hébergement : En auberge de jeunesse, hôtel ou centre d'hébergement
Pension : Pension complète
(Nous consulter)
Ce programme permettra aux futurs cuisiniers de tout connaitre sur le poisson. L'aventure commence au Guilvinec, 1er port de pêche artisanale français.
Ce programme est en partenariat avec Haliotika – La Cité de la Pêche qui vous embarquera dans le monde fascinant de la pêche en mer.
Elle est aujourd’hui reconnue comme un lieu de transmission du monde de la pêche en mer : les hommes, les métiers, les techniques, les produits de la mer, la sécurité et la formation sont autant de thèmes traités par le biais de scénographies interactives et d’ateliers thématiques.

Haliotika se donne pour missions :

- D’expliquer à tous l’activité de la pêche en mer
- De valoriser et de favoriser la connaissance des produits de la pêche
- De former et de sensibiliser les citoyens à la protection des
zones fragiles et à une pêche responsable et d’interpeller sur l’importance de la pérennisation de la ressource halieutique
- D’informer, de faire découvrir et de valoriser tous les métiers de
la filière pêche

Programme du séjour

 
Jour 1 : DEPART - LE POISSON DANS TOUS SES ETATS
 
 
La criée
Départ de votre établissement
Atelier découpe du poisson (1h)
Atelier des Algues (1h)
Pause déjeuner
Visite guidée d'Haliotika (1h30)
Dégustation de langoustines (0h30)
Retour des chalutiers au port et débarque de la pêche
Puis visite guidée de la Criée(0h30)
Installation au centre d'hébergement
Diner et nuit
 
Jour 2 : METIERS AUTOUR DU POISSON
 
 
Chalutier
Départ après le petit déjeuner avec un panier repas
Visite de l'atelier de Mareyage (0h30)
Visite de la société Frigorifique de Cornouaille (0h30)
Intervention d'un professionnel de la pêche (0h30)
Pause déjeuner
Visite des viviers de Léchiagat (0h30)
Balade aux Etocs avec le Soizen (Balade en mer pour observer les phoques)- 2 groupes (1h chacun)
Puis visite du port et du bateau de la SNSM
Diner et nuit
 
Jour 3 : ATELIER CUISINE - RETOUR
 
 
Saumon
Départ après le petit déjeuner
Atelier cuisine avec un restaurateur local (déjeuner compris)
Retour vers votre établissement

(Nous consulter)

Le tarif inclut

voyageurs-etudiants
Le transport en autocar
La pension complète du diner du jour 1 au déjeuner du jour 3
Les visites et ateliers mentionnés dans le programme
L'assistance rapatriement

Le prix ne comprend pas :

Les assurances annulation individuelle et/ou groupe
Les dépenses personnelles
Les activités et visites en option

Les formalités pour votre voyage

Une carte d'identité en cours de validité
new york a

Ils témoignent

Madame M
notenotenotenotenote

Professeure

Grande réactivité quand nous avons eu notre problème d'ESTA non conforme pour nous trouver un billet d'avion à prix raisonnable pour le lendemain. Je ne saurai vous dire combien nous avons apprécié votre disponibilité et votre efficacité. Voyage à New York, Octobre 2019 voir plus

paris 1

Ils témoignent

Anonyme
notenotenotenotenote

Lycéens

Nous organisions ce séjour à Paris pour la 8ème année. C'est la première fois que nous partons avec Les Mômes Trotteurs et nous avons été extrêmement satisfaits de l'organisation ainsi que de leur réactivité pendant le séjour. Nous souhaitons renouveler notre expérience avec cet organisme. Voyage à Paris novembre 2019 voir plus

pise

Ils témoignent

Madame Ballet
notenotenotenotenote

Professeur d'italien au Collège Françoise Dolto de Saint Andiol

Un grand merci à Frédérique Lapeyre pour sa disponibilité, sa réactivité et sa gentillesse. Elle a tenu compte de nos desiderata en terme de visites et d’activités, elle a pris de nos nouvelles pendant le séjour. Bref, nous la remercions pour son investissement dans la préparation de ce séjour en Italie très apprécié par nos 50 élèves!! Voyage à Gênes, Pise et les 5 terres,… voir plus

nimes

Ils témoignent

Madame L
notenotenotenotenote

Professeur

Nous avons fait appel à l'agence "Les Mômes Trotteurs" pour le voyage de nos latinistes en Provence romaine et avons été pleinement satisfaits: la communication et l'organisation avant le voyage sont claires, le soutien sur place est rapide et sympathique et les différentes prestations sont à la hauteur de nos attentes (et les dépassent même!). Merci pour votre soutien logistique et à un prochain voyage!… voir plus

erasmus

Ils témoignent

Madame L.
notenotenotenotenote

Professeur au collège du Campigny à Blangy sur Bresle (76)

Frédérique a préparé avec le plus grand soin notre mobilité Erasmus en Italie. Elle a été d'une grande aide dans nos démarches et réactive jusqu'au bout avec un changement de billet d'avion à la dernière minute. Merci pour tout. Mobilité Erasmus à Naples (Mars 2022) voir plus

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